Франшиза Burger Size: бургерная с доходом от 200 000 руб./мес
Сеть бургерных формата casual premium с собственной философией: необычные рецепты (бургеры с вишней, ананасом, на драниках), 100% мраморная говядина. 7 точек в 6 городах, запуск франшизы в 2022 году.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 1 000 000 ₽
- Роялти
- 5%
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 200 000 руб.
- Срок окупаемости
- от 24 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
В Burger Size готовят бургеры с вишней, ананасом и драниками вместо булочек — таких позиций нет у сетевых конкурентов, что привлекает гостей, ищущих новые впечатления.
В отличие от масс-маркета, где используют смесовое сырьё, здесь котлеты делают только из мраморной говядины — это даёт вкус, за которым возвращаются.
Можно стартовать с фудтрака за 4 млн или открыть большую бургерную за 6 млн — выбираешь формат под свои возможности и локацию.
Георгий Ощепков и команда лично выезжают на открытие каждой точки — это не «удалённая поддержка», а реальное погружение в запуск.
Сеть построена не на конкуренции, а на обмене опытом: совместно тестируют гипотезы, разрабатывают новые блюда и маркетинговые активности.
Франшиза родилась из честного блога о реальных проблемах открытия — партнёры получают не приукрашенную теорию, а практику, проверенную на себе.
О франшизе
Бургер с вишней, ананасом или драниками вместо булочки — в меню Burger Size больше десятка позиций, которые не встретишь в обычных сетях быстрого питания. Основатель сети, выпускник «Сколково» Георгий Ощепков, начал с откровенного видеоблога об открытии первого бара — и получил сотни просьб «сделать так же». Так в 2022 году появилась франшиза, а сегодня под брендом работают 7 заведений в 6 городах.
Как устроен бизнес
Формат — casual premium: премиальный фастфуд по цене, доступной среднему чеку. В основе меню — котлеты из 100% мраморной говядины. Но главное отличие — авторские рецепты, которые не копируют стандарты крупных сетей. Это не «ещё одна бургерная», а место с собственной гастрономической идеей.
Франчайзер предлагает четыре формата: фудтрак (от 4 млн), зона фудкорта (от 4 млн), средняя бургерная на 30-70 м² (от 4 млн) и большая бургерная на 70-150 м² (от 6 млн). По данным компании, прибыль фудтрака и фудкорта — от 100 000 руб./мес, средней бургерной — от 150 000 руб./мес, большой — от 200 000 руб./мес. Окупаемость заявлена от 24 месяцев.
Что получает партнёр
При покупке франшизы передают готовое меню с технологическими картами, дизайн-проект помещения, технический проект расстановки кухонного оборудования. Команда франчайзера помогает с подбором локации и персонала, предоставляет маркетинговые материалы — контент, фото, рилсы, баннеры. Ключевой элемент — личный выезд представителей на открытие: они запускают все бизнес-процессы на месте.
Паушальный взнос — 1 000 000 руб., роялти — 5% от выручки. Инвестиции в зависимости от формата — от 4 до 12 млн руб. По договору коммерческой концессии партнёр получает право на бренд (товарный знак № 934670) и полную операционную поддержку: маркетинг, бухгалтерию, дизайн, технологии.
Кому подойдёт
Тем, кто хочет открыть заведение с уникальным продуктом, а не копию сетевого фастфуда. Важно разделять философию бренда — ставку на качество и нестандартные решения. Франчайзер не требует опыта в ресторанном бизнесе, но готовность проходить стажировку на действующих точках обязательна.
Поддержка франчайзи
Франчайзер помогает оценить проходимость и подобрать помещение под выбранный формат — от фудтрака до большой бургерной на 150 м².
Передают готовый рабочий проект помещения, расстановку оборудования, инженерные решения и фирменный стиль — не нужно нанимать дизайнера и технолога.
Предоставляют проверенные рецепты и технологические карты, включая авторские позиции (бургеры с вишней, ананасом, на драниках).
Помогают найти сотрудников и провести стажировку на действующих точках сети — персонал выходит готовым к работе с первого дня.
Команда маркетологов готовит контент, фото, рилсы, баннеры и акции — партнёру не нужно разбираться в продвижении самостоятельно.
Представители компании приезжают на запуск новой точки и лично запускают все бизнес-процессы, чтобы старт прошёл без ошибок.
Требования к покупателю
Важно не просто купить франшизу, а разделять подход сети: ставка на качество сырья, нестандартные рецепты и гастрономический опыт для гостя.
Партнёр должен пройти обучение на действующих точках, чтобы понять процессы изнутри — это обязательное условие перед открытием.
Требуется стартовый капитал от 4 млн рублей для выбранного формата и понимание, что окупаемость заявлена от 24 месяцев.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Burger Size
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера