Франшиза кофейни бельгийских вафель Philter — откройте уютное заведение с авторским меню

Philter — это не просто кофейня, а место, куда возвращаются. Уже 10 лет мы радуем гостей бельгийскими вафлями и авторскими напитками в Перми. В 2023 году обновили концепцию и начали делиться опытом с партнёрами по франшизе. Наша цель — чтобы каждый новый проект с первого дня работал как часы и приносил прибыль.

Почему вафли и почему сейчас?

Бельгийские вафли — это продукт, который любят все: от детей до взрослых. Они подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина. В нашем меню больше 50 видов вафель: сладкие с ягодами и шоколадом, сытные со шпинатом и лососем, с фаршем болоньезе. А ещё панкейки, завтраки и более 30 видов напитков. Такое разнообразие привлекает разную аудиторию: в будни — офисные сотрудники, в выходные — семьи с детьми и компании друзей. Спрос стабильный круглый год.

Что отличает Philter от других кофеен?

Авторское меню без списаний. Мы продумали рецептуры так, что продукты используются в нескольких блюдах и не успевают портиться. Это значит, что у вас не будет товарных остатков и лишних расходов.

Качество ингредиентов. Кофе мы закупаем у лучших обжарщиков из Перми — зёрна из Центральной Америки, Африки и Индонезии. Для вафель используем настоящий бельгийский шоколад, свежие ягоды и натуральные сиропы. Гости чувствуют разницу и возвращаются снова — 70% клиентов становятся постоянными.

Простота приготовления. Вафли может приготовить любой человек без опыта повара. Это снижает требования к персоналу и упрощает обучение. Вам не нужен большой штат кухни — достаточно 4–5 сотрудников.

Атмосфера. Мы уделяем внимание каждой детали: от дизайна интерьера до авторского плейлиста. Гости приходят не только за едой, но и за настроением. Это повышает средний чек и лояльность.

Что вы получаете, покупая франшизу Philter?

Бизнес под ключ. Мы помогаем найти помещение от 55 м², разрабатываем дизайн-проект, подбираем оборудование и мебель. Выезжаем на место для обучения и настройки процессов. Вы открываетесь через 2–3 месяца после подписания договора.

Меню, которое продаёт. Передаём авторские технологические карты всех блюд и напитков. Вы точно знаете, сколько продуктов закупать и как их готовить, чтобы сохранить вкус и качество.

Маркетинговую поддержку. Наш маркетолог настраивает рекламу в вашем городе, готовит контент-план и обучает вас работать с соцсетями. Вы получаете готовые аккаунты и бюджет на продвижение.

Обучение для вас и вашей команды. Онлайн-курс перед запуском и выездное обучение на месте. После открытия — удалённые консультации и очные визиты при необходимости. Научим всему: от работы с кассой до сервиса.

Сопровождение опытной команды. С вами работают собственник с 10-летним опытом в управлении, шеф-повар с 15-летним стажем и маркетолог федерального уровня. Помогаем с переговорами с поставщиками, контролем финансов и решением текущих вопросов.

Почему это выгоднее, чем открывать кофейню с нуля?

Вы не тратите время и деньги на создание рецептуры, поиск поставщиков, отработку процессов. Мы уже сделали это за 10 лет. Вы получаете готовую модель, которая приносит прибыль с первого месяца. Риски минимальны: меню адаптировано под спрос, продукты не портятся, персонал не требуется высокой квалификации.

Для кого эта франшиза?

Для предпринимателей, которые хотят войти в общепит без опыта. Для тех, кто ищет понятный бизнес с быстрой окупаемостью и поддержкой на каждом этапе. Если вы готовы работать и развиваться, мы поможем вам открыть кофейню, которая станет любимым местом в городе.