Франшиза итальянского ресторана IL Патио — вложения от 25 млн ₽
Сеть итальянских ресторанов с 30-летней историей. Более 100 точек в России и Европе. Инвестиции от 25 млн ₽, окупаемость от 20 месяцев.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 3 600 000 ₽
- Роялти
- 6%
- Срок окупаемости
- от 20 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Бренд работает с 1990 года и входит в ТОП-10 выгодных франшиз общепита по версии Forbes — это не стартап, а проверенная модель.
По данным франчайзера, каждый из 105 ресторанов сети экономически эффективен — убыточных точек нет, что редкость для ресторанного рынка.
Значительная часть франчайзи работает с брендом более 7 лет — это говорит о стабильности модели и доверии со стороны предпринимателей.
К каждому партнёру прикреплены территориальный шеф-повар, региональный менеджер и HRBP, которые помогают решать операционные вопросы в любое время.
Франчайзер предоставляет доступ к поставщикам с утверждёнными ценами и помогает находить одобренных подрядчиков для сопутствующих услуг.
Вы получаете готовые технологические карты и меню, которые уже доказали свою востребованность у гостей — не нужно экспериментировать.
О франшизе
Ресторанный бизнес — один из самых конкурентных, но IL Патио работает в нём с 1990 года и не собирается сдавать позиции. Бренд входит в ТОП-10 выгодных франшиз общепита по версии Forbes (2018) и управляется компанией «Росинтер Ресторантс», которая держит более 180 ресторанов под разными марками.
Как устроен бизнес
IL Патио — это классические итальянские рестораны с принципом «качество выше, чем цена». Гости приходят за традиционными блюдами по уникальным рецептам, и это обеспечивает стабильный спрос вне зависимости от сезона. Все 105 точек сети (55 собственных и 50 франчайзинговых) экономически эффективны — по данным франчайзера, убыточных ресторанов нет.
Что получает партнёр
Франчайзер сопровождает проект от оценки локации до открытия: архитектурный брендбук, консультации дизайнера и технолога, проверенные подрядчики и поставщики оборудования. После запуска подключается операционная поддержка 24/7: территориальный шеф-повар, региональный менеджер, HRBP. Федеральный маркетинг и помощь с локальными активностями входят в пакет.
Цифры и условия
Стартовые инвестиции — от 25 млн ₽, паушальный взнос — 3,6 млн ₽, роялти — 6%. Окупаемость, по заявлениям сети, начинается от 20 месяцев. Помещение нужно от 250 м² в местах с высоким трафиком — у остановок, на перекрёстках, в ТРЦ или на первых этажах жилых комплексов.
Кому подойдёт
Тем, кто готов инвестировать в крупный ресторанный проект с отлаженными процессами и поддержкой федерального уровня. Значительная часть партнёров работает с брендом более 7 лет — это говорит о доверии к модели.
Поддержка франчайзи
Франчайзер анализирует трафик, конкурентное окружение и рассчитывает экономику будущего ресторана, чтобы вы не ошиблись с местом.
Предоставляется архитектурный брендбук, консультации дизайнера и технолога, менеджер проекта координирует работы с проверенными подрядчиками.
Ваши менеджеры и рядовые сотрудники проходят обучение стандартам работы, включая технологические карты и расчёт себестоимости блюд.
На запуск приезжает команда из управляющей компании, которая помогает наладить процессы и проводит МОК-сервис (контроль готовности).
Территориальный шеф-повар, региональный менеджер и HRBP регулярно посещают точку, помогают с управлением себестоимостью, маржинальностью и выручкой.
Бренд запускает рекламу на федеральном уровне, а также консультирует по локальным активностям — от акций до работы с отзывами.
Требования к покупателю
Ресторан должен располагаться на первой линии домов, у остановок, перекрёстков или в ТРЦ, с отдельным входом и площадью от 250 м².
Стартовые вложения включают строительно-монтажные работы, оборудование, мебель, декор, паушальный взнос и зарплату персонала на период запуска.
Хотя формально опыт не обязателен, понимание специфики общепита и готовность работать с операционными стандартами сети ускоряют выход на окупаемость.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе IL Патио
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера