Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза «Хачапури. Выпечка и вино» — городской грузинский ресторан
Городской грузинский ресторан с традиционной выпечкой, вином и заботливым сервисом. Вложения от 35 млн ₽, окупаемость от 24 месяцев.
Сравнение со средними по 249 франшизам каталога · обновлено 21 июля 2026 г.
Финансовые условия франшизы Хачапури Выпечка и вино
- Паушальный взнос
- 1 500 000 ₽
- Роялти
- 5%
- Окупаемость
- от 24 месяцев
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2016
- Запуск франшизы
- 2020
- Всего точек
- 12
- Собственных
- 6
- Франчайзинговых
- 6
- Регионы
- Россия, города от 500 000 жителей
- Тип бизнеса
- городской ресторан
- Площадь
- от 200 м²
Преимущества
Себестоимость блюд ниже, чем у конкурентов, — вы делаете более высокую наценку и зарабатываете больше.
Ассортимент составлен так, чтобы использовать доступные продукты и готовить блюда стабильно высокого качества.
Средняя оценка сети на отзовиках — 4,8, каждый ресторан ежегодно получает метку «Хорошее место».
Ресторан работает и в спальных районах, и в ТЦ — гибкая модель под любой трафик.
По опыту сети, ресторан начинает приносить прибыль уже через месяц после открытия.
Профессиональная команда сопровождает вас от выбора помещения до текущих консультаций.
О франшизе Хачапури Выпечка и вино
Грузинская кухня — одна из самых востребованных в России: спрос на неё стабилен даже в кризис. Но большинство заведений либо дорогие и пафосные, либо фастфуд без души. Хачапури. Выпечка и вино заняли нишу между ними — это уютный ресторан на каждый день, где средний чек доступен, а качество блюд и сервис на уровне премиум-сети.
Чем отличается от других грузинских ресторанов
Главное — низкий фуд-кост при высоком качестве. По данным франчайзера, себестоимость блюд ниже, чем у конкурентов, за счёт продуманного меню и прямых поставок. Это даёт маржу, которая позволяет зарабатывать даже при демократичных ценах. В меню — не только хачапури, но и выпечка, вина, блюда кавказской кухни. Средний рейтинг заведений сети на отзовиках — 4,8, каждый ресторан ежегодно получает метку Хорошее место.
Экономика и окупаемость
Стартовые инвестиции — от 35 млн рублей, паушальный взнос — 1,5 млн, роялти — 5%. Средний оборот в месяц — от 2 млн рублей. Срок окупаемости, заявленный компанией, — от 24 месяцев, причём прибыль ресторан начинает приносить уже через месяц после открытия. В сети есть кейсы, когда вложения окупились за год.
Что получает партнёр
- Профессиональную команду, которая сопровождает запуск и дальнейшую работу.
- Помощь в подборе помещения и оценке локации.
- Обучение всего персонала — как на территории франчайзи, так и у франчайзера.
- Маркетинговую поддержку: запуск рекламных кампаний, работу с репутацией на геосервисах, обеспечение полной посадки на открытии.
- Технологическое проектирование ресторана и настройку всех процессов.
- Периодические аудиты и аттестацию сотрудников с обратной связью.
Кому подойдёт
Формат рассчитан на города от 500 тысяч жителей. Ресторан можно открыть как в спальном районе, так и в крупном ТЦ. Требования к помещению: площадь от 200 м², высота потолков от 3 м, электричество 60 кВт, красная линия с возможностью летней веранды. Бренд адаптирован к разным локациям — от центральных улиц до жилых кварталов.
Поддержка франчайзи
Оцениваем локацию по трафику, конкурентной среде и параметрам помещения, чтобы вы не ошиблись с выбором.
Готовим поваров, официантов и управляющих — обучение проходит как на вашей территории, так и в наших ресторанах.
Запускаем онлайн- и офлайн-кампании, обеспечиваем полную посадку на старте и работаем с репутацией на геосервисах.
Разрабатываем планировку кухни и зала, чтобы процессы были эффективными и соответствовали стандартам сети.
Наши специалисты приезжают к вам перед открытием и контролируют все этапы — от настройки оборудования до первого гостя.
Регулярно проверяем качество работы, проводим аттестацию персонала и даём рекомендации для роста.
Требования к партнёру
Бизнес-модель рассчитана на достаточный гостевой поток, который обеспечивает стабильную выручку.
Площадь от 200 м², высота потолков от 3 м, электричество 60 кВт, возможность установки летней веранды.
Франчайзи должен быть готов лично контролировать процессы или нанять квалифицированного управляющего.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе Хачапури Выпечка и вино?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет