Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза пекарен в супермаркетах «Хлеб и Тандыр» — вложения от 700 000 ₽
Сеть восточных пекарен в супермаркетах с выпечкой лепёшек в аутентичных тандырных печах. Более 250 точек по России.
Сравнение со средними по 249 франшизам каталога · обновлено 21 июля 2026 г.
Финансовые условия франшизы Хлеб и Тандыр
- Паушальный взнос
- 400 000 ₽
- Роялти
- 7%
- Прочие платежи
- Паушальный взнос 400 000 ₽ включён в инвестиции
- Окупаемость
- от 15 месяцев
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2016
- Запуск франшизы
- 2021
- Всего точек
- 250
- Собственных
- 60
- Франчайзинговых
- 150
- Регионы
- Россия, 68 городов от Дальнего Востока до Калининграда
- Тип бизнеса
- островок в супермаркете
- Площадь
- от 4–6 м²
- Персонал
- 1 пекарь
Преимущества
Клиентов привлекает супермаркет с трафиком от 2000 человек в день. Вы не тратите ни рубля на рекламу — маркетинг за вас делает федеральная сеть.
Нет аренды, кассы, эквайринга, охраны и уборки — всё это обеспечивает магазин. Вы платите только роялти и закупаете сырьё.
Инвестиции от 700 000 рублей включают оборудование и запуск. Паушальный взнос входит в эту сумму — не нужно доплачивать сверху.
Франчайзер согласовывает адрес с торговой сетью и устанавливает тандырный корнер. Вы выбираете только супермаркет из предложенных.
Пекарню может вести один человек. Если хотите, вставайте за тандыр сами — не придётся искать сотрудника и платить зарплату.
Если продажи не растут не по вашей вине, компания бесплатно переносит пекарню в другой супермаркет с более высоким трафиком.
О франшизе Хлеб и Тандыр
Вы когда-нибудь замечали, как аромат свежего хлеба заставляет покупателя сворачивать в отдел выпечки, даже если он шёл за молоком? На этом простом принципе построена бизнес-модель Хлеб и Тандыр.
Как устроен бизнес
Франчайзи получает оборудованный тандырный корнер площадью 4–6 м² внутри действующего супермаркета федеральной сети — Магнит, Перекрёсток, Пятёрочка, SPAR и других. Всё, что нужно для старта: тандыр, тестомес, стол подготовки, витрина. Пекарь выпекает пять видов восточных лепёшек прямо на глазах у покупателей. Продажа идёт через кассу магазина — никакой своей кассы, эквайринга и охраны.
Почему это работает
Трафик обеспечивает супермаркет — ежедневно через него проходит от 2000 человек. Франчайзер заявляет, что средний чек составляет 48 рублей, а дневное количество продаж — около 170 лепёшек. Маркетинг, уборка, коммунальные расходы — всё это берёт на себя ретейлер. Франчайзи платит только роялти 7% от оборота и закупает муку и начинки по оптовым ценам через базу поставщиков сети.
Что получает партнёр
По данным компании, запуск занимает от 6 недель. Франчайзер передаёт готовый бизнес по действующим адресам или открывает новый корнер после согласования с торговой сетью. В пакет входят: право на товарный знак, технологические карты, система видеонаблюдения для контроля качества, обучение пекаря на месте, помощь в подборе персонала и круглосуточная поддержка менеджера.
Кому подойдёт
Сеть называет окупаемость от 15 до 18 месяцев, а среднюю чистую прибыль — порядка 70 000 рублей в месяц на одну точку. Бизнес не требует опыта в общепите: достаточно зарегистрировать ИП, найти пекаря (или встать за тандыр самому) и контролировать соблюдение стандартов. Если пекарня не выходит на плановые продажи не по вине франчайзи, компания предлагает бесплатно переехать на другой адрес с более высоким трафиком.
Поддержка франчайзи
Мастер-пекарь приезжает в вашу пекарню и отрабатывает весь цикл производства лепёшек — от замеса теста до выпечки без брака. Первичное обучение включено в стоимость.
Личный менеджер на связи в онлайн-чате 24/7. Помогает решать операционные вопросы, от поломки оборудования до замены пекаря.
Франчайзер помогает найти и трудоустроить сотрудника, который умеет работать с тандыром и знает восточные рецептуры.
Если пекарня не выходит на плановый объём не по вашей вине, компания предлагает новый адрес с более высоким трафиком и помогает с переездом.
Удалённый мониторинг соблюдения стандартов выпечки через видеонаблюдение. Пятибалльная система оценки помогает держать качество на уровне.
База проверенных поставщиков муки и начинок с крупнооптовыми ценами, действующими вне зависимости от вашего оборота.
Требования к партнёру
Активная позиция и интерес к предпринимательству важнее опыта. Компания обучает всему с нуля, но вы должны быть готовы контролировать процессы.
Нужно вести учёт, понимать маржинальность и следить за списаниями. Базовые знания финансов — обязательное условие.
Пекарь — ключевая фигура в бизнесе. Вам предстоит выстраивать с ним отношения, мотивировать и контролировать качество работы.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе Хлеб и Тандыр?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет