Франшиза Крошка Картошка — откройте кафе с уникальным продуктом
Франшиза сети кафе быстрого питания с уникальным блюдом — печёным картофелем. Более 250 точек в 51 городе России. Инвестиции от 2,5 млн рублей, окупаемость от 16 месяцев.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 600 000 ₽
- Минимальный стартовый капитал
- 2 500 000 ₽
- Роялти
- 5%
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 350 000 руб.
- Срок окупаемости
- от 16 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
В меню нет бургеров и шаурмы. Картофель с начинками — нишевое блюдо, которое выделяет сеть среди сотен точек фастфуда и привлекает лояльных гостей.
Бренд прошёл несколько кризисов и остался востребованным. По данным компании, 60% партнёров открыли от 2 до 40 кафе — это говорит о стабильной модели.
Инвестиции от 2,5 млн рублей — ниже, чем у многих конкурентов. Формат «Мини» позволяет запуститься на небольшой площади от 25 м².
Цена доступна для массовой аудитории, а 135 чеков в день обеспечивают оборот 2,4 млн рублей в месяц без завышенного среднего чека.
Франчайзер не просто продаёт бренд, а помогает с анализом трафика, проектом, поставщиками и обучением. Запуск занимает 60 дней.
Корпоративная программа позволяет приобрести фуд-трак или павильон — это снижает арендные расходы и даёт гибкость в выборе локаций.
О франшизе
Бренд, который узнают с логотипа, а меню построено вокруг одного продукта — печёного картофеля с начинками. В России так не делает почти никто. За 27 лет сеть выросла до 253 кафе в 51 городе, а 60% партнёров открыли по 2–40 точек.
Как устроен бизнес
Вы открываете кафе в формате «Стандарт» (от 35 м²) или «Мини» (от 25 м²). Средний чек — 590 рублей, проходимость — 135 человек в день. По данным франчайзера, средний оборот одной точки — 2 389 000 рублей в месяц. Расходы на аренду, персонал и продукты — около 2 039 000 рублей. Чистая прибыль до налогов — 350 000 рублей.
Что получает партнёр
Франчайзер помогает с выбором локации: проводит анализ трафика и целевой аудитории, даёт адаптированную финансовую модель. Предоставляет архитектурный проект, подключает к корпоративным поставщикам и разрабатывает логистику для каждого региона. Доступна корпоративная программа на покупку мобильных кафе — фуд-траков и павильонов.
Обучение и сопровождение
HR-специалисты компании помогают нанимать сотрудников. Обучение длится до 21 дня — для управляющих и линейного персонала. После открытия за вами закрепляют персонального менеджера. Он контролирует стандарты, даёт рекомендации по росту прибыли и отвечает на любые вопросы.
Условия входа
Стартовые инвестиции — от 2 500 000 рублей. Паушальный взнос — 600 000 рублей. Роялти — 5% от оборота. Срок окупаемости — от 16 месяцев. Запуск проекта занимает в среднем 60 дней.
Поддержка франчайзи
Специалисты компании анализируют пешеходный трафик и целевую аудиторию, чтобы вы выбрали точку с максимальным потоком гостей.
Для каждого партнёра адаптируют расчёты под конкретную локацию — прогнозируют выручку, расходы и срок окупаемости.
Предоставляют готовый дизайн-проект с учётом формата (Мини или Стандарт) и брендбука сети.
Вы получаете контакты проверенных поставщиков продуктов и оборудования, а также разработанную логистическую цепочку для вашего региона.
HR-специалисты компании проводят онлайн- и офлайн-обучение управляющих и линейных сотрудников с последующей аттестацией.
За вами закрепляют менеджера, который контролирует соблюдение стандартов, помогает с маркетингом и рекомендует, как увеличить прибыль.
Требования к покупателю
Франчайзер ожидает, что партнёр будет лично вовлечён в управление кафе, особенно на старте — контролировать качество продукта и работу команды.
Приоритет отдают тем, кто планирует открыть несколько точек в своём регионе — компания поддерживает мультифранчайзинг.
Помимо финансовых вложений, нужно уделять бизнесу время на обучение, запуск и операционное управление — около 60 дней на открытие.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Крошка Картошка
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера