Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза кафе-маркета правильного питания «ППШНАЯ»
Кафе-маркет с ПП-десертами без сахара и глютена, завтраками, обедами и магазином здоровых продуктов.
Сравнение со средними по 249 франшизам каталога · обновлено 21 июля 2026 г.
Финансовые условия франшизы ППШНАЯ
- Паушальный взнос
- 250 000 ₽
- Окупаемость
- от 8 месяцев
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2021
- Запуск франшизы
- 2022
- Всего точек
- 7
- Собственных
- 2
- Франчайзинговых
- 5
- Регионы
- Россия и СНГ
- Тип бизнеса
- кафе-маркет
- Площадь
- от 30–40 м²
- Персонал
- 2–3 сотрудника (бариста, повар, кассир)
Преимущества
Ваше меню содержит десерты, которых нет у конкурентов: без сахара и глютена, но с полноценным вкусом. За год продано 55 000 штук — спрос проверен на практике.
По данным компании, точка выходит на чистую прибыль меньше чем через год. Среднемесячная чистая прибыль — 208 102 рубля, при обороте от 819 000 рублей.
От подписания договора до открытия проходит около 30 дней. Пошаговый график, обучение во время ремонта, помощь с документами — вы не теряете время на раскачку.
Юлия Анварова ведёт каждого франчайзи лично. Это значит, что вы получаете опыт человека, который прошёл путь от одной точки до сети, а не общие инструкции из методички.
Формат совмещает кофейню, ПП-столовую и магазин здоровых продуктов. Три источника выручки с одного помещения — меньше зависимости от одного направления.
Вы платите только паушальный взнос — 250 000 или 350 000 рублей. Никаких ежемесячных отчислений с оборота. Вся прибыль после расходов остаётся у вас.
О франшизе ППШНАЯ
Кафе-маркет, где за год продали 55 000 ПП-десертов и сэкономили гостям 2 тонны сахара. Основательница Юлия Анварова запустила проект в 2021 году в Ростове-на-Дону, а через полтора года упаковала во франшизу. Сейчас работает 7 точек в России, открываются с темпом одна в месяц.
Что за формат
Это не просто кофейня. Внутри — три направления: кофе и полезное меню (завтраки, обеды, ужины), авторские ПП-десерты без сахара и глютена, а также полка с продуктами для здорового питания. Средний чек — 390 рублей, проходимость — до 70 чеков в день. По данным франчайзера, маржинальная прибыль составляет 50%.
Как устроена экономика
Стартовые инвестиции — от 2 000 000 рублей. Паушальный взнос — 250 000 рублей для пакета Старт и 350 000 рублей для пакета Оптимальный. Роялти и маркетинговые сборы не предусмотрены. Срок окупаемости — от 8 месяцев, среднемесячный оборот — от 400 000 рублей. Чистая прибыль до налогов, по расчётам компании, — 208 102 рубля в месяц.
Что получает партнёр
В пакет Оптимальный входит: 9 технологических карт десертов и 10 карт блюд, помощь в подборе помещения, обучение персонала, брендбук, финансовая модель, консультации 24/7. Франчайзер сопровождает лично — основательница участвует в запуске каждой точки. Запуск занимает около месяца: от подписания договора до открытия.
Кому подойдёт
Тем, кто хочет войти в нишу здорового питания с минимальными рисками. Помещение нужно 30–40 м² в центре или спальном районе с хорошим трафиком. Опыт в общепите не обязателен — для новичков предусмотрен расширенный пакет поддержки. География — вся Россия и СНГ, особенно города, где тренд на ЗОЖ только набирает обороты.
Поддержка франчайзи
Юлия Анварова лично курирует запуск каждой точки — помогает с открытием, отвечает на вопросы, корректирует процессы. Это не менеджер колл-центра, а человек, который создал и развивает сеть.
Получаете 9 карт ПП-десертов без сахара и глютена и 10 карт блюд. Все рецептуры отработаны, ингредиенты стандартизированы — ваши повара готовят точно как в головном кафе.
Франчайзер консультирует по локации: подскажет, какие улицы и районы дают нужный трафик, проверит помещение на соответствие формату 30–40 м², поможет избежать ошибок с арендой.
Обучите бариста и поваров работе с ПП-меню, стандартам сервиса и приготовления. Получите систему мотивации, чтобы сотрудники работали стабильно и не уходили после первого месяца.
Готовые дизайн-макеты для вывески, меню, соцсетей и наружной рекламы. Не нужно тратиться на дизайнера — всё согласовано с брендом, остаётся только подставить свои контакты.
Звоните в любое время — помогут с документами, поставщиками, сложным гостем или поломкой оборудования. Поддержка работает без выходных, особенно в первые месяцы после открытия.
Требования к партнёру
Нужно своевременно заказывать продукты, изготавливать десерты и блюда по технологическим картам, проводить инвентаризацию и контролировать качество. Без самодеятельности в рецептах.
Любое помещение и наружное оформление проходят согласование с управляющей компанией. Это гарантирует, что точка впишется в концепцию и не испортит восприятие бренда.
Все маркетинговые активности — акции, скидки, посты в соцсетях — нужно согласовывать. Франчайзер следит, чтобы реклама работала на узнаваемость, а не размывала позиционирование.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе ППШНАЯ?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет