Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза крафтовой рюмочной РЮМКАБАР: от 3 000 000 ₽, окупаемость от 6 месяцев
Современная крафтовая рюмочная с авторскими настойками, высокой маржинальностью и поддержкой на всех этапах. Без роялти.
Финансовые условия франшизы РЮМКАБАР
- Паушальный взнос
- 900 000 ₽
- Роялти
- 0%
- Окупаемость
- 6–12 месяцев
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2020
- Запуск франшизы
- 2020
- Всего точек
- 11
- Франчайзинговых
- 11
- Регионы
- Россия, Казахстан, Беларусь, другие страны
- Тип бизнеса
- крафтовая рюмочная
- Площадь
- от 70–120 м²
- Персонал
- 7–10 человек
Преимущества
Вы получаете уникальное меню, разработанное за 9 лет, которое нельзя скопировать — это ваше конкурентное преимущество перед другими барами.
Высокая маржинальность настойки позволяет зарабатывать даже при небольшом потоке гостей — рентабельность бизнеса 32–42%.
Вы платите только паушальный взнос — никаких ежемесячных отчислений с оборота, вся прибыль остаётся у вас.
Рынок рюмочных растёт на 23% в год, а свободных мест ещё много — в отличие от перенасыщенных кофеен и пиццерий.
Узкая специализация позволяет обходиться 7–10 сотрудниками без поварского цеха — только закуски и ходовые блюда.
Основатель проекта с 30-летним опытом лично курирует запуск, а выезд технологов гарантирует, что ваши настойки будут такими же, как в Москве.
О франшизе РЮМКАБАР
Пока кофейни и суши-бары перенасыщают рынок, сегмент рюмочных в России вырос на 23% за 2024 год — до 9,2 тысяч заведений. Спрос на франшизы баров подскочил на 13%. Ниша, где ещё можно занять место без войны за локацию и клиента.
РЮМКАБАР — это крафтовая рюмочная с собственной рецептурой настоек, разработанной за 9 лет. В меню больше 200 авторских позиций. Наценка на напитки может достигать 1000%. Узкая специализация позволяет держать штат всего 7-10 человек и не тратиться на полноценную кухню — только закуски и ходовые блюда.
Почему формат работает
Рост цен на импортный алкоголь смещает спрос в сторону настоек — они дешевле, а выбор вкусов огромен. Сокращение числа ночных клубов заставляет гостей искать альтернативу с атмосферой. Рюмочная попадает в оба тренда: низкий средний чек (820–1190 ₽) и высокая рентабельность (32–42%).
По данным франчайзера, бизнес успешен и в Москве, и в регионах. Средний балл заведений на картах — 4,9.
Что получает партнёр
Франчайзер передаёт рецептуры настоек, коктейлей и закусок, помогает с поиском помещения, подбором персонала и поставщиками с корпоративными ценами. Бармен-технолог выезжает на точку для отработки настоек с вашими сотрудниками, повар-технолог — для отработки меню. Бухгалтер-калькулятор вносит позиции в ПО и формирует ТТК.
Разработка маркетинговой стратегии под ваш регион, консультации по автоматизации и операционной работе — всё включено.
Условия входа
- Паушальный взнос: от 900 000 ₽
- Инвестиции: 3 000 000 – 5 000 000 ₽
- Роялти: 0%
- Окупаемость: 6–12 месяцев
- Площадь: 70–120 м²
Франшиза запущена в 2020 году, открыто 11 точек в Сочи, Ярославле, Мурманске, Челябинске и других городах. Доступна покупка в кредит.
Поддержка франчайзи
Поможем найти локацию площадью 70–120 м², которая соответствует требованиям по трафику и формату, чтобы вы не ошиблись с выбором.
Обучим ваших сотрудников приготовлению настоек, коктейлей и закусок. Бармен-технолог и повар-технолог выезжают на точку для отработки рецептур.
Вы получите более 200 авторских рецептур настоек, коктейлей и блюд кухни, разработанных за 9 лет. Бухгалтер-калькулятор подготовит ТТК и внесёт позиции в ПО.
Предоставим полный перечень проверенных поставщиков для кухни и бара с согласованными скидками, чтобы вы закупались дешевле рынка.
Разработаем план продвижения с учётом особенностей вашего города, чтобы привлечь гостей с первых дней работы.
Поможем настроить операционные процессы, внедрить учёт и избежать типичных ошибок в управлении рюмочной.
Требования к партнёру
Желательно понимание ресторанного бизнеса, но не обязательно — команда франчайзера обучит всему с нуля.
Вам придётся контролировать качество настоек, работу персонала и соблюдение рецептур — это не пассивный доход.
Для запуска нужны инвестиции от 3 000 000 ₽ — эти средства покроют ремонт, оборудование, закупку и первые месяцы работы.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе РЮМКАБАР?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет