Проверенные франшизы
Франшизы с подтверждённой информацией
Франшиза Рыбарис — паназиатский ресторан и бистро с окупаемостью от 2 лет
Сеть паназиатских ресторанов и бистро с акцентом на роллы. Два формата: ресторан от 35 млн и бистро от 8,7 млн. Окупаемость от 2 до 2,8 лет.
Сравнение со средними по 249 франшизам каталога · обновлено 22 июля 2026 г.
Финансовые условия франшизы Рыбарис
- Паушальный взнос
- 800 000 ₽
- Роялти
- 5%
- Окупаемость
- от 2 до 2,8 лет
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 1997
- Запуск франшизы
- 2013
- Франчайзинговых
- 4
- Регионы
- Россия, Казахстан, Беларусь
- Тип бизнеса
- ресторан и бистро
- Площадь
- от 50 до 300 м²
- Персонал
- повара, официанты, управляющий
Преимущества
Вы получаете готовые продукты с центральной кухни площадью 5 000 м² — не нужно искать поставщиков и контролировать качество каждого ингредиента.
Запускайте бистро от 8,7 млн с окупаемостью 2 года или ресторан от 35 млн — выбирайте под свои финансовые возможности и рынок.
Food-Master прошла несколько кризисов и управляет более чем 60 франчайзинговыми точками — бизнес-модель обкатана годами.
В бистро средний чек 750 рублей, в ресторане — 1 850 рублей. При проходимости это даёт выручку от 3,2 млн в месяц.
Доставка приносит около 10% выручки без дополнительных затрат на аренду — вы расширяете аудиторию за счёт гостей, которые хотят есть дома.
В 2025 году ресторан «Рыбарис» победил в Народной премии — это реальное доказательство качества, а не рекламный ход.
О франшизе Рыбарис
Средняя выручка бистро — 3,2 млн рублей в месяц при среднем чеке 750 рублей. Для ресторана эти цифры ещё выше: 8,6 млн и 1 850 рублей соответственно. Это не прогноз — это результаты работающих точек сети Рыбарис.
Франшиза Рыбарис — это паназиатский проект от компании Food-Master, которая управляет ресторанами с 1997 года. У сети собственное производство площадью 5 000 м², где ежедневно готовят более 200 наименований блюд и выпускают свыше 100 000 изделий. В 2025 году ресторан Рыбарис стал победителем Народной премии NGS.RU — это признание гостей, а не маркетинговый слоган.
Выбирать можно из двух форматов. Паназиатское бистро: инвестиции от 8,7 млн, паушальный взнос 800 000 рублей, окупаемость 2 года, роялти 5%, маркетинговый платёж 3%. Паназиатский ресторан: инвестиции от 35 млн, паушальный взнос 1,5 млн, окупаемость 2,8 года, роялти 5%, маркетинговый платёж 2%. Оба формата работают по одной бизнес-модели, но с разной проходимостью и чеком.
Что даёт партнёрство с Food-Master
Управляющая компания сама производит полуфабрикаты и соусы — вы получаете готовые продукты с контролем качества, а не ищете поставщиков. Сеть объединяет более 60 франчайзинговых заведений по всей России, и каждый новый партнёр получает доступ к наработанным технологиям и рецептурам.
Компания сопровождает проект от подбора локации до открытия: выезжает группа запуска, обучает персонал, передаёт сервис-бук и стандарты. После запуска за каждым франчайзи закрепляется менеджер в формате одного окна — по любому вопросу можно обратиться к одному человеку.
Условия для старта
Помещение: от 50 до 300 м² с мощностью 45–100 кВт, обязательны водоснабжение, вентиляция и канализация К1/К3. Лучшие локации — центр города с высоким пешеходным трафиком или крупные ТЦ. Требования к партнёру стандартные для ресторанного бизнеса: готовность лично участвовать в управлении и следовать стандартам сети.
Франшиза продаётся в России, Казахстане и Беларуси. Возможно привлечение до 30% заёмных средств. Договор — коммерческая концессия.
Требования к партнёру
Франчайзи должен самостоятельно руководить рестораном или бистро — бизнес не рассчитан на пассивное владение.
Необходимо строго соблюдать рецептуры, технологии приготовления и стандарты сервиса, утверждённые управляющей компанией.
Для запуска бистро потребуется от 8,7 млн рублей, для ресторана — от 35 млн. Допускается до 30% заёмных средств.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе Рыбарис?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет