Франшиза суши-бара Тунец
Сеть суши-баров с авторским меню от бренд-шефа из Гималаев. Окупаемость от 4 месяцев, запуск за 30 дней.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 249 000 ₽
- Минимальный стартовый капитал
- 1 200 000 ₽
- Роялти
- 3,5%
Процент от оборота ежемесячно.
- Прочие платежи
- Отсутствуют.
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 200 000 руб.
- Срок окупаемости
- от 4 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Рецептуры разработаны Энклом Серчаном: вкус сохраняется даже при доставке. Постоянное обновление и сезонные позиции.
От подписания договора до первого заказа проходит около месяца благодаря готовым решениям и поддержке.
Средний чек 2500 руб., оборот от 3 млн руб./мес. Чистая прибыль от 200 000 руб./мес. Выход на прибыль с 4-го месяца.
Кафе, доставка и самовывоз охватывают максимум аудитории. Стабильный спрос на японскую кухню.
В малых городах защита территории: никто не откроет конкурента рядом. Вы получаете монополию на бренд.
Собственное приложение, сайт, CRM, колл-центр и складской учет. Управление с телефона.
О франшизе
Сеть суши-баров «Тунец» работает с 2015 года, франчайзинг запущен в 2017-м. Сегодня это 184 точки, из них 180 по франшизе, в России и Беларуси. Ежемесячно сеть обрабатывает более 100 000 заказов. Средний чек — 2 500 руб., оборот одной точки — от 3 млн руб. в месяц.
Авторское меню
Бренд-шеф Энкл Серчан создаёт блюда, которые сохраняют вкус даже при доставке. Меню регулярно обновляется — добавляются сезонные и эксклюзивные позиции. Для франчайзи разработаны технологические карты, обучающие видео и условия от проверенных поставщиков.
Форматы и запуск
Вы можете открыть мини-кафе, фудкорт, dark kitchen, стрит-бар, суши-маркет или полноценный ресторан. Запуск занимает 30 дней: от подписания договора до первых заказов. Команда франчайзера помогает с поиском помещения, дизайн-проектом по брендбуку, расстановкой оборудования и юридическими вопросами (регистрация ИП/ООО).
Автоматизация и маркетинг
Каждая точка получает фирменное приложение, сайт с онлайн-оплатой, CRM-систему, POS-терминалы и колл-центр. Маркетинговую поддержку обеспечивают готовые рекламные кампании, программы лояльности и помощь местного PR-менеджера (в Беларуси — выделенная команда).
Обучение и поддержка
Франчайзи проходят обучение по управлению рестораном, финансам, персоналу и стандартам сервиса. Доступна онлайн-платформа с тестами и база знаний с инструкциями, чек-листами и брендбуком. Личный менеджер, операционный директор, технологи и юристы сопровождают бизнес на всех этапах.
Финансовые условия
Паушальный взнос — от 249 000 руб., роялти — 3,5% от оборота. Стартовые инвестиции — от 1 200 000 руб. Средняя чистая прибыль — 200 000 руб. в месяц, окупаемость — от 4 до 6 месяцев. Для малых городов предоставляется территориальный эксклюзив.
Поддержка франчайзи
Онлайн-платформа с видеоуроками, тестами и техкартами для поваров и курьеров. Персонал учится готовить по стандартам бренд-шефа.
Готовые рекламные макеты, настройка таргетинга и контекста, помощь с открытием. Вы получаете инструменты для привлечения гостей.
Фирменное приложение, сайт, CRM и POS-система для приема заказов, учета склада и аналитики. Всё автоматизировано.
Помощь в регистрации ИП/ООО, открытии счета и оформлении разрешений. Вы не тратите время на бюрократию.
Подбор локации с анализом трафика, разработка дизайн-проекта по брендбуку и расстановка оборудования.
Личный менеджер, операционный директор и технологи на связи. Регулярные аудиты и помощь в решении текущих вопросов.
Требования к покупателю
Стартовый капитал на запуск: оборудование, ремонт, паушальный взнос и первые месяцы работы.
Готовность следовать бизнес-модели, обучаться и уделять время управлению рестораном.
Локация с хорошей проходимостью, возможностью доставки и зонированием под кухню и выдачу заказов.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Тунец
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера