Франшиза Vaffel — норвежские вафли, кофе, завтраки
Откройте кафе с уникальным продуктом — норвежскими вафлями. Средний чек 1500 ₽, рентабельность до 30%, food-cost 22%. Более 60 точек в России и СНГ.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 1 000 000 ₽
- Минимальный стартовый капитал
- 6 000 000 ₽
- Роялти
- 5%
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 300000 руб.
- Срок окупаемости
- 8-16 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Партнёр получает право работать под известной маркой и пользоваться её репутацией на рынке.
Отлажённые процессы и стандарты работы, проверенные на собственных точках сети.
Сопровождение на всех этапах: от запуска до операционного управления точкой.
Готовые рекламные материалы и единая маркетинговая стратегия для всей сети.
Программы обучения для собственника и сотрудников по стандартам бренда.
Партнёр не тратит ресурсы на разработку модели и тестирование гипотез с нуля.
О франшизе
Vaffel — это сеть кафе, где главное блюдо — норвежские вафли. Сладкие, протеиновые, томатные — ассортимент закрывает весь КБЖУ и привлекает разную аудиторию. В отличие от обычных кофеен или блинных, здесь нет прямой конкуренции: вы предлагаете гостям то, чего больше нигде нет. Рынок завтраков и кофе растёт на 12% в год, а вы заходите в нишу без демпинга и ценовых войн.
Как устроен бизнес
Формат — кафе-ресторан или кофейня с норвежскими вафлями, кофе и завтраками. Средний чек 1500 ₽ — выше, чем в обычном стритфуде, но гости охотно платят за уникальный продукт. Food-cost всего 22%, рентабельность доходит до 30%. Банк готов субсидировать открытие второй и каждой последующей точки — масштабируетесь без перегрузки капитала.
Что получает партнёр
- Помощь в подборе локации: анализируем трафик, конкурентов и аудиторию, чтобы вы выбрали прибыльное место.
- Дизайн-проект и спецификацию оборудования под ваш формат.
- Обучение персонала: отдел обучения готовит бариста и поваров, выезжает на точку перед открытием.
- Маркетинг: сезонное меню обновляется 4 раза в год, акции и коллаборации, готовые макеты для соцсетей.
- Программное обеспечение: сайт с меню и зонами доставки, мобильное приложение с программой лояльности.
- Постоянную поддержку управляющей компании — помощь с поставщиками, контроль качества, операционные консультации.
Почему это выгоднее, чем открывать с нуля
Вы не тратите годы на отработку рецептов и поиск поставщиков — всё уже сделано. Не гадаете, какой будет проходимость — мы помогаем с выбором локации. Не рискуете всем капиталом — банк субсидирует вторую точку, а если не выйдете на 300 000 ₽ чистой прибыли, компания выкупит ваш ресторан. Более 55 партнёров уже открылись по этой модели.
Для кого эта франшиза
Для предпринимателей, которые хотят войти в ресторанный бизнес с понятной моделью и поддержкой. Необязательно иметь опыт в общепите — обучение проведёт команда, которая сама управляет точками. Подходит и для тех, кто планирует сеть: на одного партнёра в среднем приходится 1,7 точки.
Поддержка франчайзи
Консультации по локации, требованиям к площади и оценке трафика.
Готовые решения по оформлению помещения в фирменном стиле сети.
Программы подготовки сотрудников по стандартам обслуживания и продукту.
Готовые рекламные кампании, креативы и стратегия продвижения точки.
Регулярные консультации по управлению, отчётности и развитию бизнеса.
Помощь с договорами, проверкой документов и правовыми вопросами.
Требования к покупателю
Партнёр должен располагать стартовым капиталом, необходимым для запуска точки.
Желание самостоятельно вникать в операционные процессы, особенно на старте.
Готовность работать строго по регламентам и стандартам управляющей компании.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Vaffel
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера