Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза Южанин – танцевальный ресторан кавказской кухни с инвестициями от 175 млн руб.
Ресторан кавказской кухни в европейском прочтении от Аркадия Новикова и Family Garden. Концепция праздника, живая музыка, анимация. Паушальный взнос 25 млн руб., роялти 6%.
Финансовые условия франшизы Франшиза Южанин – ресторан кавказской кухни от Novikov Group
- Паушальный взнос
- 25 000 000 ₽
- Роялти
- 6%Роялти составляет 6% от ежемесячного оборота ресторана.
- Прочие платежи
- Дополнительные расходы: строительство, оборудование, дизайн, аренда, ФОТ.
- Окупаемость
- 24 месяца
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2021
- Запуск франшизы
- 2023
- Всего точек
- 3
- Собственных
- 0
- Франчайзинговых
- 3
- Регионы
- Россия, СНГ, приоритет – города-миллионники и курортные зоны.
- Эксклюзивная территория
- Обсуждаются при подписании договора, возможно закрепление города.
- Тип бизнеса
- Ресторан кавказской кухни с танцевальной программой и семейной анимацией. Площадь от 900 кв.м, мощность от 250 кВт.
- Площадь
- от 900 кв.м, высота потолков от 3,5 м, возможность летней веранды, работа с открытым огнём.
- Персонал
- Полный штат ресторана: управляющий, шеф-повар, повара, официанты, бармены, хостес, технический персонал.
Преимущества
34-летний опыт лидеров ресторанного рынка, доверие гостей и узнаваемость.
Кавказская кухня в современном прочтении + атмосфера праздника с живой музыкой и анимацией.
Семейные обеды, деловые встречи, танцевальные вечеринки – ресторан работает на разные сегменты.
Прогнозируемый товарооборот от 450 млн руб./год, понятные статьи расходов.
От выбора помещения до открытия и далее – поддержка команды управляющей компании.
Выезд тренеров, стажировки на действующих объектах, постоянное повышение квалификации персонала.
О франшизе Франшиза Южанин – ресторан кавказской кухни от Novikov Group
Франшиза Южанин – это проект ресторанного альянса Novikov Group и Family Garden, объединивший опыт легендарного ресторатора Аркадия Новикова и команды Ерванда Галстяна. Первый ресторан открылся в Краснодаре в 2021 году и мгновенно стал гастрономическим и светским центром города. Концепция Южанина – это кавказское гостеприимство в современном европейском прочтении: традиционные блюда переосмыслены шеф-поваром, а атмосфера праздника поддерживается живой музыкой, выступлениями артистов и анимацией для детей. Ресторан работает как семейное заведение в будни и превращается в танцевальную площадку по выходным, что обеспечивает стабильный поток гостей разных возрастов.
Масштаб и инвестиции
Южанин – проект для крупных инвесторов и опытных рестораторов. Площадь помещения – от 900 кв.м, требуемая электрическая мощность – от 250 кВт, обязательна возможность организации летней веранды и использования оборудования на открытом огне. Общие инвестиции составляют от 175 млн рублей, включая паушальный взнос 25 млн рублей. Роялти – 6% от оборота. При грамотном управлении ресторан выходит на товарооборот от 450 млн рублей в год, окупаемость – 24 месяца.
Поддержка и обучение
Управляющая компания обеспечивает полное сопровождение: от подбора и оценки локации до торжественного открытия и дальнейшей операционной поддержки. В паушальный взнос входят брендбук, гайдлайны, стандарты оформления и обслуживания, технологические карты блюд. Команда тренинг-центра выезжает на объект заранее, обучает линейный персонал зала и кухни, остаётся на две недели после открытия для отладки процессов. Партнёр получает доступ к рекомендованным поставщикам, маркетинговым материалам, колл-центру сети и консультациям по ведению бизнеса. Южанин – это возможность открыть знаковый ресторан в своём городе с опорой на экспертизу лидеров ресторанного рынка России.
Поддержка франчайзи
Экспертиза локации, анализ трафика, помощь в переговорах с арендодателем, консультации по дизайн-проекту.
Выезд тренинг-центра, обучение команды зала и кухни стандартам сети, аттестация, поддержка при открытии.
Гайдлайны по оформлению, фирменный стиль, технологические карты блюд, стандарты сервиса.
Единый маркетинговый календарь, PR-стратегия, SMM, digital-ресурсы, руководство по локальному маркетингу.
Список рекомендованных поставщиков продуктов, алкоголя, мебели и декора. Помощь в организации поставок.
Единая система бронирования и обработки звонков сети.
Требования к партнёру
Бюджет от 175 млн рублей на запуск, включая паушальный взнос, ремонт, оборудование, открытие.
Центральные улицы, престижные районы, курортные зоны. Возможность размещения летней веранды.
Наличие управленческого опыта в общепите или партнёрство с профессиональным управляющим.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе Франшиза Южанин – ресторан кавказской кухни от Novikov Group?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет