Франшиза Здесь Лапша: азиатский стрит-фуд от 1,3 млн ₽
Сеть заведений азиатской кухни с форматами корнер, стрит-фуд и ребрендинг. Паушальный взнос от 320 000 ₽, запуск за 56 дней, средняя чистая прибыль — 327 307 ₽/мес.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 320 000 ₽
- Минимальный стартовый капитал
- 1 300 000 ₽
- Роялти
- 3%
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 327 307 руб.
- Срок окупаемости
- от 10 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Паушальный взнос от 320 000 рублей — ниже среднего по рынку азиатского фастфуда, что позволяет направить больше средств на открытие.
Франчайзер предоставляет доступ к проверенным поставщикам с оптовыми ценами на кухонное и торговое оборудование, а также на морепродукты.
Со второй недели работы можно рассчитываться за морепродукты из выручки — это снижает нагрузку на оборотный капитал.
Можно открыть корнер в ТЦ, стрит-фуд с доставкой или сделать ребрендинг существующего заведения — под любой бюджет и локацию.
Личные онлайн-встречи с владельцем сети, стажировка в его точках и доступ к закрытому сообществу партнёров.
Встроенная бонусная система собирает данные о гостях и помогает удерживать их с помощью готовых алгоритмов и акций.
О франшизе
Вложения от 1,3 млн рублей, запуск за 56 дней и средняя чистая прибыль 327 тысяч рублей в месяц — по данным франчайзера, это реальность для партнёров сети «Здесь Лапша». Сеть предлагает три формата: корнер в ТЦ, стрит-фуд с доставкой и ребрендинг существующего заведения. Каждый вариант адаптирован под конкретную локацию и бюджет.
Как устроен бизнес
В основе меню — азиатский стрит-фуд: лапша WOK, супы, закуски. Франчайзер передаёт технологические карты с видеоуроками, обновляет сезонное меню каждые три месяца и организует стажировку в собственных точках. Основатель сети сам управляет заведениями больше 7 лет и уже запускал второй проект — детский центр «Полосатик».
Для формата «Корнер» нужна кухня от 40 м² и 4 сотрудника, для «Стрит-фуд» — кухня от 20 м² и посадка от 25 м² с персоналом 5 человек. Инвестиции в корнер — от 1,3 млн, в стрит-фуд — от 1,8 млн. Паушальный взнос составляет 320 000 и 380 000 рублей соответственно, роялти единое для всех форматов — 3% от оборота.
Что получает партнёр
- Помощь в подборе локации с учётом трафика и конкурентов
- Дизайн-проект интерьера, адаптированный под конкретное помещение
- Список проверенных поставщиков оборудования и продуктов с оптовыми скидками
- Обучение управляющего и всего штата — онлайн и очно на площадке франчайзера
- Подключение к системе автоматизации управления рестораном
- SMM-сопровождение: ведение соцсетей, таргетинг, готовый контент
- Программа лояльности с аналитикой для удержания гостей
- Финансовый аудит и ежемесячный контроль показателей
Франчайзер заявляет среднюю выручку 1 070 117 ₽ в месяц, чистую прибыль 327 307 ₽ и окупаемость 11 месяцев. Рентабельность по чистой прибыли — 30,6%. Эти цифры основаны на показателях собственных точек сети.
Кому подойдёт
Франшиза рассчитана на предпринимателей, которые хотят войти в общепит с относительно невысокими вложениями. Сеть предлагает гибкий выбор формата — от небольшого корнера в ТЦ до полноценного кафе с доставкой. Для тех, у кого уже есть своё заведение, доступен вариант ребрендинга с паушальным взносом 490 000 ₽.
География — Россия и Беларусь. Компания основана в 2022 году, запуск франшизы — 2024 год, на момент публикации открыто 2 собственные и 2 франчайзинговые точки.
Поддержка франчайзи
При запуске каждой точки сотрудники управляющей компании приезжают на место, чтобы лично настроить процессы и решить текущие вопросы.
Повара и управляющие проходят онлайн-курсы с видеоуроками по техкартам, а затем стажируются в действующих заведениях сети.
Консультанты анализируют трафик, конкурентную среду и соответствие помещения требованиям — отопление, вода, электричество.
Специалисты сети ведут соцсети точки, настраивают таргетинг, предоставляют готовые макеты и контент для публикаций.
Ежемесячно проверяются коммерческие показатели, проводится аудит с рекомендациями по повышению эффективности.
Каждые три месяца вводятся сезонные позиции, обновляются технологические карты — доступ к ним круглосуточный.
Требования к покупателю
Франчайзер требует личного участия в обучении управляющего и ключевых сотрудников — как онлайн, так и очно на собственных точках.
Помещение должно быть подключено к отоплению, водоснабжению и электричеству, а также иметь хороший пешеходный трафик.
Партнёр совместно с управляющей компанией определяет формат (корнер, стрит-фуд или ребрендинг) в зависимости от города и конкурентной среды.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Здесь Лапша
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера